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参蔵　アルミと漆喰のレリーフ

参蔵の壁面を飾る立体絵画の制作。

最大のポイントは、異なる素材を扱う作家と職人をコラボレーションさせたことである。
単にアートを作るのであれば、アーティストに頼めばよい。建築設計者が携わることの利点を、「技術を持った複数の人々を取りまとめることを、職能として有していること」にあると考え、過去の百年蔵の改修に携わっている、金属彫刻家の中西氏と、左官職人の原田氏にお声がけすることとなった。

設計者的な立場で取りまとめるべく、再現可能なように、姿図はCADでおこした。
皆で共通の美学を持ちながらも、細かい部分は個人にまかせられるような曖昧さを、CAD絵と打ち合わせで擦り合わせた。

制作の手順は、上部のアルミ部分を中西氏が造形し、出来上がりの意図を汲み取りながら、残りの部分を原田氏が漆喰で造形。連歌の上の句、下の句のような関係性で、ものづくりが進んだ。

テーマは、百年蔵が博多に残る唯一の造り酒屋であることから、酒の醸造過程。
左から、澄んだ「水」、蒸し米から立ち昇る「湯気」、発酵の過程で醸成される「泡」、絞り 出された「酒」をイメージし、古くから運気上昇の意味が込められている「立涌文様」を変形させて、それらを表現した。

百年蔵の各所で仕事をしていた作家と職人が共同したことと、場所とテーマの必然性により、ここにしかない作品が出来上がった。

米満光平

中庭　外壁と庇

外壁の改修と、庇の新設は、令和大改装の目玉となる工事である。

この中庭は、建物の玄関と、各ホールや売り場をつなぐエントランスホールとしての役割を担っているスペースであるが、半屋外でかつ、主動線上に、一部雨がかりとなる箇所があり、雨天時の営業に支障をきたしていた。中庭を囲う建物の外壁沿いに連続する庇を設けて、その問題を解決しようと言うのが、本計画の趣旨である。外壁も劣化が激しい箇所があったため、ついでに改修を行った。当然建築面積が変わらないよう、庇の出は外壁の芯から1m以内とした。また百年蔵自体が登録有形文化財に指定されているため、特に外観に影響を与える本工事においては、意匠的な配慮を行う必要があった。

まず庇について。当初の検討では、ガラスや金属など素材を使って現代的な意匠とする案もあったが、先の登録有形文化財の話があり、却下。あくまで歴史的な木組みの構造を下敷きにしつつも、角度や、ピッチ、厚みに変化させたり、小口面だけオイル塗装にしたりして、「最近流行りのそれ」とも違うような意匠となるように心掛けた。
構造上、既存の外壁から直接持ち出す必要があり、控えが取れないことや、そもそも壁のどこに下地が入っているか不明なことなどから、工場で垂木と外壁をユニット化しておき、合板下地にそのまま貼り付けるという工法をとった。強度上十分であったが、安全面を考慮して見えない箇所を金物で補強している。野地板はJパネル30mmを使い、片持ちの野地板によるシャープな軒先と、板金のビス留めができることの両立を図った。仕上げは銅板の菱葺きとした。

外壁は、既存部の下見板貼り外壁の木材劣化が激しかったため、全て剥がして取り替えた。剥がした際に、拝むことができた土壁は、傷みも少なく、このまま仕上げにしたら良いのではと思うほど、状態が良かった。この部分は既存と全く同じ下見板貼りを復元する形で改修した。
その他の外壁箇所は、この下見板貼りに倣いながらも、板幅、目地、桟の大きさを変えて、画一的な空間にならないようにした。

そもそもなぜ今まで庇を作らなかったかというと、外壁に沿って、どこの何とも分からない配管が無数に張り巡らされており、とてもお客さんを通せる空間ではなかったからだ。これまでの改修で仕方なく発生した「見たくないもの」が集結しているような場所で、衝立などで物理的に蓋をしてきた部分であった。
今回は床の改修も同時に行ったため、これら電気、ガス、水道の配管を全て埋設でき、晴れてオープンな場とすることができた訳である。

また今回の現場では、物理的ではなく、意匠的な劣化により、廃棄されるものをたくさん見てきた。
改修後の姿が、百年蔵の歴史と未来の、両方の時間軸に耐えうるような空間になればと思っている。

米満光平

中庭　造園

軒下通路を新設するにあたり、外壁に沿いの既存庭を移動する必要があった。様々な工事との絡みがあるが、今回は造園工事にフォーカスする。（庇の新設工事、床のやりかえ工事などは別記事にて）
まずは解体から。
造園屋の手によって灯籠などの重量級の置物や、敷砂利などが撤去（再度使用する可能性があったため、一時的に工場に保存）。大人6人がかりで、石の塊が運び出された。
床の撤去等の工事が終わった段階で、縁石の敷設。縁石は既存を再利用した。図面通りに糸を張って確認したが、既存の外壁や井戸などの動かさないものとのズレがあり、都度修正。縁石は、断面サイズが250角ほどあったが、砂岩だったため、現場カットでサイズ調整を行うことが可能だった。
煙突の周りに新しく作った小庭には、縁石を設けず、余った砂岩を砕いて、敷き詰めた。二つの庭が呼び合うように、素材の統一性を持たせた。
最後の植栽工事は、「和風の庭で落葉しない樹種」という施主の要望を頼りに、設計段階では、造園関連の書籍から、要素を抜粋し、パースにコラージュしたり、スケッチを作成して、イメージの共有を図った。造園屋がそれを元に樹種を選定、現場で施主確認のもと、配置を行うというプロセスをとった。
樹種は、近年庭木として用いられるようになったヤマボウシやシマトネリコなどを採用している。
ちなみに手水鉢に流れる水は、千代の松原水と言われる井戸水で、大正12年に浄水場が完成するまでの約30年間、命の水としてらかつて博多の人々の生活を支えていた貴重なもの。
興味のある方はぜひ調べてみてほしい。

米満光平

中庭　床、給排水

2011年に施工したカラーモルタルの床は、10数年の経年変化により、褪色とクラックが発生しており、機能上の支障はさほどなかったものの、施設として「格のある空間」が求められたことから、全てタイル仕上げにすることになった。タイルはサンプルをいくつか取り寄せ、対摩耗性や割れの強度などを試験して、一番強度があると思われたものを選定した。経年的な美学よりも、普遍性のある素材の方が優先されたからである。
着工間も無く床のはつり工事が始まり、マスクをしてもむせてしまうほどの粉塵の中、瓦礫の山が撤去された。

しかし直後の給排水工事が難航した。既存の配管がどこを通っているかが全く分からないため、手探りで土掘り作業を行うも、誤って管を破ってしまい、何度か水が吹き出した。応急処置として爪楊枝を刺して水を止めた職人は見事だった。さらには埋設鋼管に防食テープが巻かれていなかったため、鋼管が錆びつき、いつ水が吹き出してもおかしくない状態のものが見つかったりもした。これら全ては、その日のうちに新しい管に交換した。
また長い事トイレのつまりに悩まされていた箇所は、埋設の排水管が途中で曲がっており、本来1/100勾配をとる必要があるところが、曲がった箇所を境に1/50と1/150勾配になってしまっていた。汚水は勾配がつきすぎると水だけが流れてしまい、汚物が管内に残ってしまう。つまりの原因はそれだった。男子小便器も、洗浄水の量が少なすぎて、便器内を十分に洗い流せず、尿石が溜まりやすい状態になっていた。

これら給排水工事の改修については、これまでの記録がなかったため、床を剥がしてみないと誰も分からなかったものだった。
その反省を活かして、本工事で明らかになったことについては、しっかりと記録することにした。

米満光平

参蔵　床の平滑化

床のガタつきにより、業務に支障が出ているため、平らにしてほしいとの要望を受けた。
当初は、「下地からやり直す」、「既存床を研ぎ出す」などの方策を立てたが、聞き取りにより、ガタつきが生じ始めたのが、2016年の熊本地震の後あたりであったことが分かり、床スラブ自体が割れた可能性が高いと想定された。コア抜き試験により、100mm弱の土間コンしかないことが判明したことが決定打となり、施主確認の上、「今後地震が来ても同様の事態が起きない」ようにするため、既存床を全て剥がし、新たに打ち直すこととなった。
そもそも既存の床がいつ出来たかを知る人はおらず、掘れば、用途不明の配管がゴロゴロ出てくる。現在使われてるか否かを、一つ一つ確認する必要があった。瓦礫は、経路の問題から、手作業で搬出され、職人が汗だくで何往復もして、ようやく地面が顔を出した。博多湾に面する敷地らしく、ビーチのようなふかふかの砂で、壁天井が仕上がっている室内に突如、砂場が現れたかのような異様な光景であった。
打ち直したコンクリートは、ワイヤーメッシュを用いて、現代工法として必要な厚みを確保し、その上にタイル下地として、液体状のセルフレベラーを施工。完全な水平面を確保した。

米満光平